Santo Domingo.- La experta de las artes culinarias, María Alicia Ramírez, anuncia que ya están abierta las inscripciones para los cursos de cocina del mes de noviembre, cada sábado en horario de 2:00 a 6:00 de la tarde, con cupo limitado.
Estos talleres son impartidos tanto en Santo Domingo como en el interior del país, con una manera muy original de enseñanza, en donde los participantes tienen una intervención activa ya que pueden practicar las recetas que se les enseña.
Los cursos que se impartirán en noviembre son: Mesas de Quesos, el sábado 10 de noviembre; Cup-Cake y Decoración, 17, y Bocadillos Modernos, el 24. Estos talleres incluyen todo los ingredientes a utilizar, las recetas, certificado de participación y degustación.
Los interesados en mayor información deben comunicarse a los números (809) 689-3190 y (809) 613-3649 o escribir al correo: HYPERLINK "mailto:mariaaliciapicaderasybuffet@hotmail.com" mariaaliciapicaderasybuffet@hotmail.com .
La experta de las artes culinarias ha impartido charlas y conferencias en algunos politécnicos en el área de hotelería y turismo, mención gastronomía entre las que se puede citar: Compra, almacenamiento, manipulación, cocción, conservación y valores nutritivos de los alimentos.
Carnes: Tipos, clasificación, cocción, despiece y calidad.
También, Ensaladas: Legumbres, verduras, hortalizas, frutas. Valor nutritivo, cocción, contenido calórico, propiedades curativas. Arroz: Tratamiento según la variedad y utilización de los mismos. Pastas: Variedades, conservación y cocción de acuerdo a su tipo. Yerbas aromáticas: Utilización y aportes. Pescados y mariscos: Calidad, tipos, despiece, conservación, cocción.
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